Le principali differenze tra kiwi gialli e kiwi verdi

 

Dell'amatissimo kiwi esistono due varietà: ecco cosa considerare quando ci troviamo a sceglierle al supermercato

Il kiwi è un frutto delizioso e veramente salutare: contiene vitamina C, magnesio e molti altri nutrienti importanti per il benessere del nostro corpo. Ne esistono due varietà principali, che differiscono per alcune caratteristiche importanti, vediamo quali (sapevi che anche questo alimento è molto ricco di vitamina C?)

I kiwi che principalmente troviamo sul mercato sono del tipo giallo e del tipo verde: sono diversi già visivamente, perchè il tipo giallo ha la buccia liscia e quello verde leggermente pelosa. Ovviamente cambia il colore: quando si aprono si nota la sfumatura gialla e quella verde intensa che li differenzia.

Il gusto è la seconda discriminante: il kiwi giallo è più dolce, meno asprigno del “cugino”, infatti viene utilizzato molto più spesso per preparazioni dolci come gelati e torte e servito anche come dessert da solo. Il kiwi verde è invece più adatto per frullati, smoothies e piatti salati.

Cambia anche il periodo in cui le due varietà di kiwi sono disponibili: mentre il kiwi verde si trova praticamente tutto l’anno, ma con un picco nei mesi più freddi, il giallo è tipicamente estivo. Diverse anche le dimensioni: il giallo può arrivare a pesare 100 gr., mentre il kiwi verde è molto più piccolino.

Per quanto riguarda i nutrienti e le vitamine, alcune delle varietà di kiwi giallo in commercio sono più ricche di vitamina C: mentre il kiwi verde in genere ha circa il 50% di vitamina C rispetto ad un’arancia, il kiwi arriva anche al 160% in più. Il giallo è più ricco di potassio, che però ha meno fibre, mentre il verde contiene più vitamina B9 (o acido folico). Lo scarto può essere anche minimo e molto dipende dalla qualità del frutto: per scegliere quali dei due consumare conviene quindi affidarsi al proprio gusto personale, perchè sono entrambi salutari e ricchi di elementi importanti per il nostro corpo. Consigliatissimi, sia verdi che gialli, da mangiare a fine pasto dopo aver consumato proteine (la classica bistecca, ad esempio): aiutare a digerire e a fissare il ferro contenuto negli alimenti.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Ravenna, la città più accessibile d’Italia

Immagine
  La cittadina romagnola ha la più alta penetrazione di annunci di alloggi “senza barriere”   Ravenna è la città italiana più accessibile alle  persone con disabilità . A dirlo è Airbnb, secondo cui la cittadina romagnola ha la più alta penetrazione di annunci di alloggi “senza barriere”. Non solo le grandi città come Roma, Milano, Napoli, Firenze e Torino – che occupano le prime posizioni delle località con maggiori alloggi con caratteristiche di accessibilità – dimostrano, quindi, molta attenzione nei confronti dei disabili, ma anche i piccoli centri come  Ravenna . La città dei mosaici, ma anche luogo d’arte e di grande bellezza, ispirò il sommo poeta Dante quando, esule da Firenze, trovò proprio qui il suo ultimo rifugio. Fu a Ravenna, infatti, che soggiornò terminando le sue opere prima di spegnersi lentamente il 13 settembre 1321. E proprio il 2021, per l’anniversario della morte, è l’anno giusto per visitare questa storica città dove – Covid permettendo – si terranno tantissimi
Continua a leggere

Scuola, 1.700 precari fanno causa - Ravenna - Corriere di Romagna

Immagine
Share on blogger Share on twitter Share on facebook Share on gmail More Sharing Services 0 A A A Segui anche: causa ,  precari ,  scuola QUAL È IL TUO STATO D'ANIMO? Triste 0 Stupito 0 Allegro 0 Arrabbiato 0 RAVENNA. Maxi causa dei precari della scuola: in settimana, sarà il giudice del lavoro di Ravenna il primo in Italia a emettere una sentenza sul caso che, solo in provincia, coinvolge oltre 1.700 persone tra docenti e personale Ata, ma che a livello nazionale ne investe oltre 20mila. Due i filoni dei ricorsi presentati: almeno un migliaio di precari al lavoro nelle scuole ravennati chiede di vedersi riconoscere, col diploma magistrale conseguito prima del 2001, l’accesso alle graduatorie nonostante il colpo di spugna inferto nel 2007 quando le graduatorie vennero chiuse lasciando fuori tutti i diplomati fino al 2001; e sono invece almeno in 700, tra docenti e personale Ata, a chiedere l
Continua a leggere

Albero di pesco: origini immortali

Immagine
“Fiori rosa, fiori di pesco…” chi non ha mai intonato le prime strofe di una delle canzoni più amate di Lucio Battisti? Parlando di coltura l’ albero di pesco è una specie della famiglia Rosaceae che produce un frutto molto amato e richiesto nel mercato agricolo, la pesca. Ma cosa sappiamo effettivamente sull’ origine e i simbolismi di questa coltura ? Originario della Cina l’ albero di pesco ha trovato nell’ambiente mediterraneo, fin dai tempi antichi, condizioni ideali per adattarsi al meglio e per diffondersi dall’Italia e in particolare da Roma, in tutta l’Europa e l’America. La coltivazione del pesco nel nostro paese resta, nonostante una concorrenza internazionale importante, la più importante tra i paesi occidentali che producono questo frutto ed è seconda solo alla Cina, paese d’origine di questa coltura.
Continua a leggere